Nos menus
Menu Brunch
Samedi et dimanche seulement, de 10h à 15h.
**Tous les menus sont sujet à changement; choix et prix réels des plats en salle seulement.
| Tartine beurrée « Bête à pain », coulis de fraises et bleuets | 6$ |
| Pain doré à l’érable, petits fruits, confiture | 12$ |
| L’entrée du marché | PM |
| Gravlax de saumon maison, toast, crémeux de chèvre, pickles et caviar | 18$ |
| Pieuvre grillée aux agrumes, bettes à carde et épinards | 23$ |
| Burrata italienne, tarte à la tomate, roquette, olives | 22$ |
| Frites rustiques | 10$ |
| 2 oeufs, bacon, pommes de terre, pain grillé (extra fèves au lards 3$) | 13$ |
| 2 oeufs, jambon effiloché, pommes de terre, pain grillé (extra fèves au lards 3$) | 15$ |
| Bénédictine, oeuf poché (1 ou 2), pain figues et romarin, jambon blanc, champignons, sauce hollandaise | 17$ | 21$ |
| Tartine d’avocat, huile de noisettes, oeuf poché (1 ou 2), tomates, cachous. miel | 17$ | 21$ |
| Croissant Club du vendredi, gravlax, Parme, tomate, salade, mayo aux oeufs maison | 25$ |
| Croque-Madame, salade verte | 24$ |
| Burger Gaspor déjeuner | 25$ |
| L’inspiration de Jérôme | PM |
| Tartare de boeuf, vinaigre de framboise, câpres, persil | 19$ | 33$ |
Menu lunch
Mercredi au vendredi à Beloeil, seulement. Menu régulier à Brossard.
**Tous les menus sont sujet à changement; choix et prix réels des plats en salle seulement.
3 services !
ENTRÉE
ou
Rillettes de maquereau aux herbes
ou
6 huîtres fraîches, jalapenos et citron (extra 8$)
REPAS
ou
Cuisse de canard confite, poêlée campagnarde
ou
Mac and cheese au pecorino pepato, rapinis, ricota salata
DESSERT
toujours DISPONIBLES !
| Gravlax de Saumon sur toast, crémeux de chèvre | 18$ |
| Pieuvre grillée aux agrumes, épinards, bettes à carde | 23$ |
| Burrata italienne, tarte à la tomate, roquette, olives | 22$ |
| Burger Gaspor, pain brioché, frites ou salade | 25$ |
| Tartare de boeuf, vinaigre de framboise, câpres, persil | 19$ | 33$ |
| Croque-Monsieur/Madame, frites ou salade | 23$ | 24$ |
Menu du soir
Mercredi au samedi à Beloeil. Mardi au samedi à Brossard.
**Tous les menus sont sujet à changement; choix et prix réels des plats en salle seulement.
Petite faim !
| Olives, marinade maison | 7$ |
| Frites rustiques | 10$ |
| Brochettes de choux de Bruxelles, gochujang | 14$ |
| Gravlax saumon maison, toast, crémeux de chèvre, pickles, Mujol | 18$ |
| Pieuvre grillée aux agrumes, épinards et bettes à carde | 23$ |
| Burrata italienne, tarte à la tomate, roquette, olives | 22$ |
| Crudo de Doré des Grands lacs, érable, pamplemousse | 23$ |
| L’entrée du marché | PM |
| Tartare de boeuf, vinaigre de framboise, câpres, persil (80g) | 19$ |
Principal !
| Croque-Monsieur/Madame, frites ou salade | 23$ | 24$ |
| Burger de porcelet Gaspor, pain brioché, frites ou salade | 25$ |
| La prise du jour | PM |
| La proposition de l’éleveur | PM |
| L’inspiration de Jérôme | PM |
| Tartare de boeuf, vinaigre de framboise, câpres, persil, frites ou salade (130g) | 33$ |
on partage !
| Huîtres fraîches, jalapeños, citron |
6 pour 17$ | 12 pour 30$
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| Charcuteries | jambon de Parme, saucisson sec, chorizo, mousse de foie de lapin et condiments |
10$ chacune | 4 pour 36$
|
| Fromages fins |
10$ chacun | 3 pour 26$
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| Menu dégustation à partager pour 2 |
135$ sans vins | 260$ avec vins
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Douceur !
| Cheesecake, petits fruits, basilic | 11$ |
| La dent sucrée de la semaine | 11$ |
Menu dégustation
Notre menu, on le travaille pour vous offrir des plats inspirés de la fraîcheur du marché et de nos coups de coeur du monde entier. C’est dans la même philosophie qu’on vous propose un menu dégustation. LA formule qui vous permettra de vivre l’expérience Canons! en toute convivialité à travers 6 plats à partager et renouvelés chaque semaine.
fraîcheur et convivialité en 6 services, Une formule à partager à deux !
On s’ouvre l’appétit avec 2 entrées !
On n’oublie pas la douceur, pour finir en beauté !
*La formule peut varier en fonction des arrivages du marché.
Et pour le vin…
6 demi-verres de vin par personne
Des accords proposés par vos sommeliers proprios préférés.
